聯合報
20140312

下個月，微熱山丘滿五歲，在烘焙業算是新生，但以五百萬元創業資本，一路累計至十億元營業規模，拓點至新加坡、上海與日本。微熱山丘，已成了「台灣鳳梨酥」的代名詞。

微熱山丘執行長陳來助透露，曾有位友人，準備送朋友離開台灣，臨時託他買二十盒微熱山丘的鳳梨酥，時間緊急，他直接開車殺到南投，買齊後送至機場。發現指定要吃微熱山丘的，是一位以色列籍執行長。

陳來助說，原來台灣糕點是如此有魅力，「我真的非常感動」。

微熱山丘營業額或許不是糕餅界最高，但國際化有目共睹。不論國內或海外店，都堅持體驗式行銷，店內免費試吃鳳梨酥配台灣茶。創辦人許銘仁提到，過年時，南投總店一天可送出兩萬顆鳳梨酥，但提袋率翻倍，能賣四到六萬顆鳳梨酥。

微熱山丘去年共採購近兩億元的土鳳梨，相較於其他業者壓低成本，一台斤殺到兩元，微熱堅持以一台斤十元收購，並配合農民契作、保障生計。固定前端成本，後端絞盡腦汁「Level Up」農產商品，創造極大化價值。

許銘仁笑說，年過半百創業，「理想多一點、也不實際一點」。但微熱山丘的不實際，反而換來實際的報酬，以前年採購一億五千萬元換算，年成長達百分之卅。

許銘仁挖角科技人陳來助，盼能持續發展國際化、穩定海外市場。過去微熱山丘實體門市通路銷售與網路銷售占比約七比三，陳來助希望未來整合資訊流、物流與金流系統後，將電子商務銷售比提高到四成以上。未來不排除開發新台灣農產商品，陳來助提到，「蓮霧、梅子、香蕉或是甘蔗都很好。」民國五○年代，台灣大量輸出農產品，現在微熱山丘打算「文藝復興」，提升台灣農產的國際價值。